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2018年最酷十家餐厅 值得你飞遍全球品尝一次_海添加时间:2018-01-25
   日本东京——Takiya

  餐厅评论家安迪·海勒(Andy Hayler)是世界上将所有米其林三星餐厅都吃遍了的少数人之一,但这家店是他近期最大的惊喜。餐厅厨师Kasamoto早在两年前开设了这家仅拥有14个座位的天妇罗餐厅,却已经是当地餐馆推荐指南的宠儿。安迪·海勒评论这家餐厅里的北海道螃蟹在他心中的排行榜仅次于他最青睐的北海道天妇罗虾。在他看来,与日本其它几家米其林三星基餐厅相比,这家餐厅理应得到更高的评价。

  

  哥伦比亚圣菲波哥大——Villanos en Bermudas

  该餐厅是一个经过改建的三层小楼。主餐厅装饰着大型漫画风格的肖像,餐厅设有迪斯科球。二楼是一个宽敞的休息室,供应鸡尾酒。三楼则是一间开放式厨房,还有一间只有一张桌子的小饭厅。由墨西哥塞尔吉奥·梅扎(Sergio Meza)和阿根廷人尼古拉斯·洛佩斯(NicolásLópez)组成的充满活力的厨师二人组以当地原料的惊人组合为灵感,提供大胆的每日变化菜单。餐厅仅在晚上营业,在食材上保证只使用最新鲜的本地产品。